官方微信 泰联网APP下载

泰国华人论坛-泰联网

开启左侧

美食小百科:泰国冬阴功汤到底是什么

 
潮起潮骆 发表于 2018-9-23 11:49:05
美食小百科:泰国冬阴功汤到底是什么-1.jpg

说来惭愧,在准备写这篇文章之前,我对冬阴功的这个概念也是完全不了解。一开始知道冬阴功这个词是看过泰国的一部同名的电影,后来曾在天猫超市上班的时候见过很多写着冬阴功的方便面,都是泰国冬阴功泡面,看着名字总感觉这泡面应该跟养生有点关系吧,瞬间感觉这种方便面应该是面中的王者了,直到现在,我被曾经的自己的搞笑佩服的不行。

扯这么多,冬阴功到底是什么呢?且听我娓娓道来。

美食小百科:泰国冬阴功汤到底是什么-2.jpg

其实,在泰语中,冬阴代表的意思是酸辣,而功代表的是虾的意思,合起来就是酸辣虾的意思。所以说到底,泰国的名菜冬阴功汤其实就是酸辣虾汤!

美食小百科:泰国冬阴功汤到底是什么-3.jpg

汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等,加之还有各种的海鲜,这道汤上来时都是非常的隆重的,细尝这道汤,你会感到汤底有股奇香怪辣的味道,这就是泰国发挥极致的酸辣,这是非常好的开胃菜。

下面我就跟大家分享一个做冬阴功汤的简单方法。

美食小百科:泰国冬阴功汤到底是什么-4.jpg

材料:大虾、鲜草菇、南姜、薄荷叶、香茅、青柠檬、香叶、椰奶、红椒、鱼露、橄榄油。

做法:

1、.虾和草菇洗净,香茅、红椒以及南姜洗净切碎,青柠檬切成片;

2、热锅热油,大虾放油锅里炸成红色;

3、原锅放清水6杯,再加1小勺盐及两小勺椰奶,将薄荷叶、红椒碎、香茅碎、青柠檬片以及香叶放水中,煮沸后加盖;

4、加草菇,小火煮4分钟,放鲜柠檬汁和鱼露调味后出锅即可。
回复

使用道具 举报

全部回复1 显示全部楼层
ADUPREce 发表于 2018-9-23 11:52:37
冬阴功汤泰国好有名声好好饮,去泰国一定试冬阴功汤
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

*滑动验证:
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

楼主

旅泰新人
返回顶部 关注微信 下载APP 返回列表